药膳食疗在保健养生中的作用(2)

临床常用药膳

药茶系列

降脂养心茶：炒决明子、广陈皮、山楂、何首乌、乌梅各10g、泽泻、野菊花、车前子、甘草各5g。将药一起放在锅中，用水煮30分钟后，去掉药渣，用壶装起，用作茶和，一天3到5次。预防心脏血管疾病，帮助体内脂肪代谢，减少脂肪的堆积，增加心脏抗压性。

宁心安神茶：茯苓10g、远志10g、浮小麦15g、甘草4g、大枣4枚。将药一起放在锅中，用水煮30分钟后，去掉药渣，用壶装起，用作茶用，一天3到5次。有效帮助舒缓压力。

药膳食疗在常见病中的治疗作用

1、党参补血粥：小米200g，熟地6g，当归5g，党参30g，黄芪15g，红枣10枚。

做法：将熟地、当归、党参、黄芪洗净煎汁，弃渣汁；红枣去核与淘洗干净的小米一起放入锅内药汁里，煮熟成粥即可。

功效：补气补血，适用气血亏虚，脾胃虚弱，贫血，白血病。

2、桑葚牛骨汤：桑葚25克，牛骨250-500克。

做法： 将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。

功效：桑葚补肝益肾，牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。

3、柴胡猪鼻汤：猪鼻肉50g，柴胡10g，石斛5g，侧伯叶30g,蜂蜜30g，米酒30ml。

做法：猪鼻肉洗净切小块，与柴胡、石斛、侧伯叶同入砂锅内，加清水1000ml，煎取200ml，滤除药渣，冲入蜂蜜、米酒、调匀饮之，每日一剂。

功效：扶正祛邪，补中通窍。适用于慢性肥厚性鼻炎而频发感冒者。

4、猪肚黄芪汤：猪肚1个，黄芪50g，陈皮60g。

做法：将猪肚去脂膜，洗净。黄芪、陈皮用纱布包好放入猪肚中，麻线扎紧，加水适量。文火炖至猪肚熟透，再加适量调味品，趁热食肚饮汤，每日早晚，分4次2天食完，5只猪肚为一疗程。

功效：此汤可补中气，健脾胃，行气滞，止疼痛，对于中气不足、脾胃虚弱之胃下垂，颇有效验。

药酒的应用

痔疮——槐枝酒。配方：槐枝叶3000g，槐子仁200g，苍耳茎叶1500g，酒曲2500g，糯米33kg。

制法：将前3味切碎，加水10kg煎至减半，去渣澄清，看冷暖，糯米蒸令熟，待温，入药汁，酒曲(压碎)拌和，入瓮，如法覆盖，如常法酿酒，酒熟即成。

功效：清热凉血，祛风止痛。主治：痔疮，数年不瘥。用法：口服，任性温服，常令似醉为妙。附记：引自《太平圣惠方》。

降血压的药膳

海蜇牛膝减压汤：海蜇250g，淡菜50g，怀牛膝50g，以上同煎服用。

紫菜降压五味汤：紫菜1块，芹菜2棵，番茄1个，马蹄10个，洋葱半个。芹菜切段，番茄切片，马蹄切块，洋葱切丝。以上同煮为汤，调味食用。

海带决明汤：海带30g，草明决15g。海带入砂锅煎1小时后，再入草明决煎1小时。饮汤食海带。

二花茶：杭菊花、槐花、玉米须各6g，决明子18g，煎水，代茶饮之，连饮15天。适应高血压病，头晕目胀，便秘，或伴眼底出血。

醋泡花生米：带红衣花生250克。加醋适量，浸泡一周，每日食3次，每次适量。

陈宏宾：安徽人，内科副主任医师，广东宏元堂中医连锁管理有限公司董事长，“宏元堂”中医品牌创始人。

1987年7月-2001年3月，历任蚌埠医学院第三附属医院内科主任、副院长，1998年晋升副主任医师，主攻消化内科；2001年3月-2003年3月，担任吉林四平爱龄奇医院（原解放军207医院）院长；2003年9月-2010年1月，南方医科大学广济医院副院长、广济南栅医院院长；2010年8月成立东莞市宏元堂企业投资管理有限公司，任董事长；2010年12月投资创办东莞宏元堂国医馆；2012年8月创办东莞首家养生药膳坊——宏颐轩养生食坊；2014年7月投资成立东莞首家民营中医院——东莞宏元堂中医院；2018年5月，取得广东省连锁中医医疗机构资质，目前有9家连锁国医馆。现任世界中医药联合会药膳食疗研究委员会秘书长、广东省东莞市政协委员、东莞电台养生学堂主讲嘉宾。

出生医学世家，父亲是老中医，自幼爱好中医，西医院校毕业，一直从事消化内科疾病的诊疗工作和中医五行体系的研究。从年轻时一直担任领导的保健医生，在西医领域对慢性胃病、消化系统溃疡、慢性肠炎等疾病以及中医领域的穴位中药敷贴、中药泡浴、穴位药灸、药膳食疗养生保健有一定的心得。在抗衰老、老年病、晚期癌症等治疗调理方面积累了相当的经验。

文章来源：《华南预防医学》 网址: http://www.hnyfyxzz.cn/qikandaodu/2021/0425/540.html